武汉油烟机清洗公司介绍到排油烟系统主要包括:排油烟罩、管道系统、防火喷淋装置和风机、油烟净化器。
    1.排烟系统
    武汉油烟机清洗公司告诉大家排烟罩用来收集从烹妊中散发出来的物质,这些物质来自食物和热处理过程,包含固 态、液态、气态等不同形态。几乎所有的排烟罩都是用不锈钢做的,其中油烟过滤器、分离器实际上都是火灾防范装置。今天我们用的最多的过滤器包括滤网、滤水器、干式过滤器三 种。过滤器能够收集细微油污颗粒及蒸汽,但容易固体结垢,是这些过滤器的弱点。新的滤网式过滤器通过增大接触面积,使其更具有吸收效果。过滤器需要一种过滤介质来收集油 污。大部分过滤器都由不锈钢或者铝制成。    
    2.管道系统
    武汉油烟机清洗公司介绍到目前,排油烟系统管道呈现出不同形状、大小、长度的线路。大小和形状通常由排气量 决定,排气量越大,管道越大。长度和线路通常取决于厨房的形状结构及排气口位置。所以,有些管道可能长达50m,有些却不到lm。管道的最后一节通常由水平管道和垂直管道 连接而成。一个排油烟系统里,管道的尺寸(高、宽)通常在0.2~2m。
    3.风机
    风机安装在管道末端,通过风机产生强大的负压,将油烟气体从厨房中吸出并排放至室 外。在风机前端通常需要安装过滤器,以减少油污对风机及室外环境的影响。当蒸汽、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时,都会沉积在这些组件表面,久而久之就形成油 污。根据烹调的类型和使用量,排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污,一年就能达到几百公斤。
    4.油烟净化器

    武汉油烟机清洗公司告诉大家防火型油烟净化器是最适合中餐去除油烟的产品。它能解决过滤吸附控制技术因油烟重 力自流困难、阻力大的弱点,解决了机械法控制技术捕集效率低的不足,达到了通风性和分解性两者的平衡。当油烟穿过时,形成向反、向下方向的紊流,加大了接触面,使积油 排出。

    关于运水烟罩油烟净化控制箱原理,武汉油烟机清洗公司告诉大家如下:
    1.武汉油烟机清洗公司介绍到循环水进入运水烟罩进水管,经喷头喷入烟罩内,由于喷头的设计比较独特,使水流呈扇形雾状喷出,且覆盖的面积也比较宽阔,不会出现水雾死角区。部分体积较大的水 珠,经反射板反弹,可再雾化。
    2.油烟由于系统的强制抽风,在往上流动的过程中与雾水交叉混合,此时由于风速不髙,加人化油剂的水雾最大限度地与油烟混合并产生皂化反应,对油烟起净化分离作用,油 及气味全随水而去。
    3.武汉油烟机清洗公司介绍到穿过雾水区的水气混合体在气水分离扇的旋转作用下,气体被抽风系统的风机抽走,水又流回水循环系统。
    4.与油烟相遇过的雾水打在托水板上流回水槽,由水槽进人控制系统。
    5.运水烟罩的维护与清洗:武汉油烟机清洗公司告诉大家运水烟罩是目前餐饮行业设备配置中比较科学、实用并有 利于消防、环保和卫生达标要求的油烟净化排烟系统。运水烟罩要经常检查控制箱内有无化油剂,每天使用完毕必须要对控制箱进行清洁。每60天应找专业的清洗公司对烟罩、离心 分水扇及喷嘴进行彻底清洗,确保运水系统正常运转。

作者:www.jtwhb.com


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